Citrus- och passionskräm

Låt oss inte glömma bort vår barndoms kräm, som smakade så gott! Här är det citruskräm som piffas upp med passionsfrukt, vilket ger en fin och syrlig smak.

Desserter Frukt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

8 apelsiner
1 dl vatten
2 1/2 msk potatismjöl
ev 2 - 3 msk socker
3 passionsfrukter
1 - 2 msk pressad citronsaft
Garnering:
Blodapelsin eller blodgrape
Citronmeliss

Gör så här

Pressa apelsinerna och häll saften i en kastrull. Blanda ner vatten, potatismjöl och ev socker. Värm på svag värme under omrörning tills krämen tjocknar.
Ta kastrullen från plattan. Halvera passionsfrukterna och skrapa ned fruktkärnorna i krämen. Smaka av med citronsaft. Garnera med blodapelsin eller blodgrape och citronmeliss och servera krämen varm eller kall med mjölk.