Citrusrutor

Svårt att bestämma dig för vad du ska baka till fikat? Prova då dessa knapriga chokladsmakande rutor med syrlig citruskräm, alla kommer att älska dem!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2½ dl vetemjöl
1 dl strösocker
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
100 g smör eller margarin
1 ägg
Fyllning:
50 g smör eller margarin
½ dl apelsinmarmelad
Rivet skal av ½ citron

Gör så här

Blanda mjöl, socker, kakao och bakpulver, för hand eller i en matberedare. Tillsätt matfettet skuret i mindre bitar. Rör ner ägget och arbeta snabbt ihop allt till en deg.
Linda in degen i plastfolie. Låt den vila i kylen ca 30 minuter. Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg degen på en bakpappersklädd plåt. Kavla ut den tunt till en stor fyrkantig platta. Grädda kakan mitt i ugnen ca 5 minuter.
Låt kakan svalna något. Skär den sedan i 24 rutor. Låt dem kallna.
Gör fyllningen: Rör matfettet smidigt, gärna med elvisp. Tillsätt marmeladen och det rivna citronskalet. Lägg ihop chokladrutorna två och två med citruskrämen mellan. Förvara kakorna svalt.