Clementin och citronkräm

Gott på skorpor, scones och rostat bröd. Även gott som tårtfyllning.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 clementiner
  • 1 citron
  • 3 ägg
  • 2 dl socker
  • 75 g smör el. margarin

Gör så här

  1. Tvätta och borsta citrusfrukterna i varmt vatten. Finriv skalet. Tryck inte clementinen för hårt mot rivjärnet, då mosas den lätt. Pressa saften ur frukterna. Vispa ägg och socker någon minut i en värmetålig skål. Tillsätt fruktsaft och skal. Sätt skålen i en kastrull med kokande vatten och vispa tills krämen tjocknar, ca 30 min. Låt den inte koka, då skär den sig. Ta ur skålen ur kastrullen, rör ner matfettet och låt svalna. Häll upp på burk med tättslutande lock och förvara i kylskåp.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr