Ingredienser

500 g kycklingfilé

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk Arla smör- och rapsolja

200 g körsbärstomater

1 salladshuvud, t ex romansallad

1/2 ask ruccola

4 skivor lufttorkad skinka

8 skivor grovt formbröd

Senapssmör:

2 msk smör- och rapsolja

1 tsk fransk senap

2 1/2 dl Kelda kall sås Garlic & Chives

Gör så här

Pensla kycklingen med smör- och rapsolja. Salta och peppra. Rör ihop senapssmöret. Dela tomaterna i halvor och salladen i bitar. Grilla skinkskivorna bara på en sida ca 1 minut. Låt svalna på hushållspapper.

Grilla kycklingen över glöd 5-7 minuter på varje sida. Grilla brödet ca 1 minut på varje sida. Skär kycklingen i skivor och skinkan i strimlor. Lägg 4 bröd, sallad och tomater på 4 tallrikar.

Lägg på kycklingen och klicka på senapssmöret. Strö över skinkan. Dela bröden som är kvar. Lägg på dem och klicka över såsen.

Kommentarer

@lennart edvardsson

Hallå Queenie. Denna kycklingsandvikare är genial i sin komposition. Perfekt kvällsvickning. Törs jag skriva att vi drack ett litet glas Ekologica Shiraz Cabernet till. En fin sommarkväll i bra sällskap med god mat och ett glas vin. Sommaren är underbar.Toppenbetyg. Lennart.

Liknande recept

@look

Festligt kycklingfat

Två kycklingar räcker till många när tillbehören är rikliga.

@guardianlinda

Fredagsfajitas

Tacofest. Faijitas med kyckling, mango chutneysås och kesoröra. Laga mexikanskt nästa gång du bjuder hem vännerna. Tomater, chilipeppar och spiskummin sätter färg och smak…