Coca Cola Zero cheesecake

Absolut något för coca cola och cheesecake fantaster!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Kexbotten:
  • 200 g digestivekex, fullkorn
  • 75-100 g flytande margarin
  • Fyllning:
  • 2 ägg
  • 1½ dl strösocker
  • 400 g philadelphiaost light
  • 200 g créme fraiche light
  • Saft och skal av 1 citron
  • 75 ml rom essens (liten flaska)
  • 2 ½ dl Coca Cola Zero
  • 2 ½ dl vatten
  • 1 ½ msk gelatinpulver
  • Garnering:
  • Chokladströssel
  • Kakaopulver

Gör så här

  1. Krossa kexen och blanda smulorna med margarinet. Tryck ut kexmassan i en springform, ca 22-23 cm i diameter.
  2. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt färskost, crém fraiche, citronskal- och saft. Vispa smeten smidig. Tillsätt rom essensen (har du äkta rom hemma, kan du byta ut essensen med den "efter eget tycke och smak") och vispa om.
  3. Häll upp vattnet i en stor mugg och lägg i gelatinpulvret. Låt pulvret stå och svälla några minuter. Lös sedan upp pulvret genom att ställa muggen i en kastrull med hett vatten.
  4. Häll i gelatinblandningen i smeten under fortsatt vispning. Häll ostsmeten i springformen och låt cheesecaken stå kallt i kylskåp minst 4 timmar, gärna över natten.
  5. Då cheesecaken ska serveras pudra över kakaopulver eller pynta med chokladströssel.

Kommentarer

Verkar som receptmakaren tagit fel på centiliter och milliliter, men som min pojkvän sa så skulle han grna äta en kaka med en hel flaska rom i :P

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…