Tack för era kommentarer. Jag har bakat dessa kokoskakor i många år precis som receptet är. Favoritkakor då dom är lätta att göra och ungarna gillar dom. Smular inte för mig, men det är viktigt att man följer beskrivningen dvs rör kraftigt. Lycka till vid nästa försök.

Det ska nog vara mjöl i också för att det ska bli riktigt bra. Jag har ett liknande recept.

I ingredienser och smak så påminner dessa om kokostoppar. Men saknas det nån ingrediens här?? Mina muffins blev otroligt "oljiga/smöriga" samt att de inte fick nån bra konsistens, de bara smula upp sig när jag försökte hålla i dem. Två stycken åt jag innan resten åkte ut. Tyvärr.