Cranks cole slaw – LCHF

David Canters recept på Cole Slaw. Urmodern till alla västerländska vegetariska restauranger, Cranks på Carnaby Street i London, öppnade 1961 och utvecklades snart till en framgångsrik kedja fram till i början av 80-talet då en av de tre grundarna/ägarna, David Canter, hastigt gick bort. Cranks såldes till Guinness och expanderade – till döds. Efter ett antal fåfänga försök, av olika ägare med vitt skilda intressen, att rädda konceptet Cranks, finns i dag bara en enda Cranks kvar – i Totnes Devonshire. David Canters recept lever dock vidare.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 350 g vitkål
  • 250 g morot
  • 1 liten gul lök
  • 3 dl majonnäs
  • ½ tsk kumminfrö

Gör så här

  1. Strimla vit mycket fint, riv moroten fint och skär löken tunt. Blanda samman allt utom kummin och låt dra ett slag.
  2. Rosta kumminfröna i torr stekpanna och blanda ner i grönsakerna

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr