Gör så här

Smula ner jästen i en bunke. Smält matfettet i en kastrull eller i mikron. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, 37 grader.

Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av vätskan, sirap, salt, ägg och nästan allt mjöl. Spara lite till utbakningen.

Arbeta degen smidig, för hand eller i maskin, tills den släpper bunkens kant. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 minuter på en rumsvarm och dragfri plats. Sätt ugnen på 250 grader.

Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den smidig. Knåda in pärlsockret. Dela degen i två delar. Kavla ut varje del till en rektangel, ca 30x40 cm.

Fördela sylten på degrektanglarna. Rulla ihop dem från långsidan. Skär varje rulle i 20 bitar, ca 2 cm breda.

Lägg bitarna med snittytan uppåt på bakpappersklädda plåtar. Låt dem jäsa övertäckta ca 30 minuter.

Pensla bullarna med uppvispat ägg. Strö över pärlsocker. Grädda bullarna mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt dem kallna på galler.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…