Gör så här

1. Skär upp vaniljstången på längden och lägg
2. den i en kastrull tillsammans med mjölken och
3. kanelstången. Låt koka upp och ställ åt sidan.
4. Vispa upp äggen med äggulorna och sockret
5. till krämig konsistens i en bunke.
6. Lyft ur vanilj- och kanelstången och rör långsamt ner mjölken i ägg- och sockerblandningen. Ställ bunken i hett vattenbad, exempelvis i en större kastrull med hett vatten, och vispa tills blandningen är tjock och krämig(10–15 minuter med handvisp).
7. Häll upp i 4 små skålar och ställ i frysen i 30
8. minuter.
9. Rör ut 1 dl socker i en kastull med 1 dl vatten och låt sjuda på låg värme tills det börjar bli brunt. Häll såsen över puddingarna medan den fortfarande är het och ställ tillbaka alltsammans i frysen. Servera kallt.