Crème brûlée

Smaskig vaniljpudding med knäckig topping.

Råsocker

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

5 dl vispgrädde
5 dl mjölk
1,25 dl strösocker
1 vaniljstång
8 äggulor
2 ägg
Garnering:
2 msk råsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Skär vaniljstången på längden. Koka upp grädde, mjölk, socker och vaniljstång.
Vispa äggen till en pösig smet. Häll i mjölkblandningen i äggsmeten under kraftig vispning.
Häll smeten, genom en sil, i ugnsfasta portionsformar. Ställ formarna i en långpanna fylld med vatten.
Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter, eller tills puddingen stelnat. Låt puddingen kallna i kylskåp.
Strö över råsocker och bränn av med brännare eller högt upp i ugnen på hög värme och grill. Passa noga så att sockret inte blir för brännt.

Kommentarer

@Nina Troberg

Grad antalet stämmer inte det måste upp till 200 annars tar det hur lång tid som helst då jag hade till och med varmluften på

Liknande recept

@lennali

Påskshot

För barn och bilförare utesluts alkoholen och ersätts med samma mängd apelsinjuice.

@bodil56

Muffins ChocoBanana

Dessa muffins är lite mustigare och fiberrikare på grund av inslag av rågmjöl och havregryn. Raps/rybsolja ger en hälsosammare fettsammansättning. Om du använder havredryck…