Crêpes med keso och bär

Läckra crêpes fyllda med keso och toppade med bär blir ett utsökt mellanmål, en god dessert eller pricken över i på söndagsbrunchen.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 ägg
  • 1 3/4 - 2 dl mjölk
  • 4 msk vetemjöl
  • ½ krm vaniljsocker
  • 1 knivsudd salt
  • 1 tsk margarin, flytande eller smält
  • 2 ½ dl keso
  • 2 ½ dl blandade färska bär, blåbär, hallon och skivade jordgubbar
  • Florsocker

Gör så här

  1. Vispa ägg, mjölk, mjöl, vaniljsocker, salt och ½ tsk margarin. Låt stå kallt ca 30 minuter.
  2. Häll resten av margarinet i en stekpanna och värm till medelvärme. Grädda små pannkakor, crêpes, av ca ½ dl smet, ca 1 minut på båda sidor.
  3. Stapla pannkakorna på en tallrik med smörpapper emellan.
  4. Lägg de små pannkakorna på individuella tallrikar. Bred keso på ena halvan, vik över den andra och vik ytterligare en gång så att det blir till en trekant. Lägg de färska bären på tallrikarna och pudra över florsocker strax före serveringen.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…