CS’s Tomat och Paprika Pasta

En snabb och enkel pasta för varma sommardagar. Kan ätas både varm och kall så den är perfekt att packa ner i picknick korgen.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 400 g pasta (ta din favorit)
  • ca 25-30 små coctailtomater (gärna i olika färger)
  • 1 röd lök
  • ½ paprika
  • ca 1 dl hackad färsk basilika (1 msk om du använder torkad)
  • 1½-2 dl av (din favorit)olivolja
  • 1 dl riven parmesan
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Koka pastan.
  2. Dela tomaterna i 2 delar eller skiva dem i små skivor (allt efter vad du själv tycker om), hacka löken och paprikan fint. Blanda tomater, lök, paprika och basilika i en skål och häll över olivoljan. När pastan kokat färdigt, blanda ner den i tomatröran och rör ner parmesan-osten, salta och peppra efter smak och servera!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr