Gör så här

1. Sätt ugnen på 150 grader, mal eller finhacka mandeln. Vispa vitorna til hårt skum och tillsätt sockret under fortsatt vispning. Vänd ner mandeln i vitan. Klä en form ca 24 cm med löstagbar kant med bakplåtspapper. Pappret ska gå strax över kanten på formen. Häll i marängsmeten i formen och grädda på nedersta falsen 50-60 min. Låt marängen svalna ordentligt i formen när den är klar.
2. Vispa äggulorna och sockret till vitt skum i en skål. Finhacka dajmen och blanda det med kaffet. Vispa grädden och blanda ner det i äggskummet tillsammans med kaffedajmen. Häll glassmeten på den avsvalnade mandelmarängen och ställ i frysen minst 3 timmar.
3. Garnera gärna underverket med riven choklad.
4. Avnjut härligheten med välbehag i goda vänners lag.