Dansk fläskkotlett

Det här receptet fanns inte tidigare på MK. Det är inte så lätt att hitta det någon annanstans heller. Jag kallar det inte för mitt eget eftersom det serverades på en av restaurangerna där jag arbetat. Bilden är däremot min egen. Ett bra sätt att variera kotletterna på som alla brukar gilla. Det är enkelt att laga till och serveras med kokt potatis och en sallad.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Låt kotletterna ligga framme så att de blir rumstempererade, banka ut dem lätt med en köttyxa, salta och peppra på båda sidor. Vänd dem i vetemjöl, skaka av överflödigt mjöl och lägg dem på ett fat.

Skala och skiva löken, skala äpplena och dela dem i 4 klyftor, ta bort kärnhus och skiva klyftorna till trekanter.

Stek lök och äpplen till gyllenbrun färg, börja med löken och tillsätt äppelbitarna när löken börjar bli glansig, häll upp och ställ åt sidan.

Stek kotletterna i smör samt rapsolja så att de blir vackert bruna på båda sidorna. Det går enklare att få dem färdiga när de är panerade med vetemjöl. Ha inte för stark värme så att det bränns vid! Lägg upp dem på serveringsfat och håll varmt.

Skrapa ur eventuellt brända bitar från stekpannan men behåll stekskyn som finns kvar efter kotletterna. Häll tillbaka lök och äpplena i stekpannan och låt det fräsa upp, dofta över curryn och låt den fräsa med någon minut, häll på grädde, mjölk, chilisås och sambal oelek, rör om och smaka av med salt och peppar. Tillsätt eventuellt mera mjölk och lite grädde om såsen skull koka in för mycket eller verka bli för tjock, den skall vara simmig.

Fördela en del av sås och lök/äpplen över och runt kotletterna, häll upp resten av såsen i en skål, servera direkt med nykokt potatis och en sallad.

Kommentarer

@Agneta Åkerfeldt

Lagade detta idag, men jag tyckte inte det var något speciellt. Kollade efteråt om det var något jag glömt, eftersom alla andra är så positiva, men jag har följt receptet och kan bara säga att det var väl OK,så jag ger det en 3:a.

@gertie elofsson

Tusen tack för deta underbara recept. detta kommer jag att göra många gånger. Kram SEA

@Tuula Linder

Jädrans vad gott det här var. Jag gjorde den på Ytterfilé det är ju kotlett som inte har ben. Passade verkligen bra. Sen tog jag bort mjölet är känslig för gluten, det gick bra det också. Det här kommer jag att göra många gånger och även ha som bjudrätt.. Poängen är 5+++ om det hade funnits. mvh Mayapaya

@kross

Supergott, högsta betyg till dig!!!!!! :)

@quickhook

Bjöd på denna rätt till söndagsmiddagen. Mycket uppskattat. Smaskens! Tack för receptet.

@Carina Nilsson

Dagens middag.Fantastiskt gott.Kommer absolut att laga detta fler gånger.Helt klart en 5 poängare.

@Petra Dahlgren

Jättegod kotletträtt! Hade fler kotletter och minskade till en lök och ett äpple då jag annars misstänker att ungarna skulle ha protesterat. Och den blev jättegod ändå!

@Margaretha Karlsson

Hej! Nu är det andra gången på kort tid som jag gör dina danska fläskkotletter. De är ju så goda. Jag ger dig ju en femma men det har du väl fått förut. Mvh Maggan från ett snöigt Nyköping

@ingemoa

Min man gillade receptet mycket. För min egen del tyckte jag att curryn gav för mycket smak fast jag tog mindre än beskrivet i receptet.

@bylitta

Jättegott! Bjöd min dotters danska svärfar pä detta. Han kommer på middag flera gånger. hälsningar bylitta

@Jane Andersson

En riktig höjdarrätt. Kommer garanterat att finnas på vårt matbord fler gånger. Jane

@awen

MYCKET gott! Tack för receptet!

@Anna Johansson

Jättegod, en vardagsfavorit för hela familjen.

@guffta

Kan bara säga en sak: Mmmmm, gott!! Kommer garanterat att lagas flera gånger.

@Eva Lundegård

Supergott,,,magen nöjd....5 p för denna

@Anna Svensson

Behövs bara ett ord: Supergott, helt klart en 5. Tack det kommer bli en favorit. Mvh annlis

@niklasson

Perfekta smaker, lök, äpple och curry tillsammans med fläsk. Bättre kan det inte bli.

@heom

Håller med övriga. Mycket gott och lätt att laga efter ett välskrivet recept. Toppen! Det kommer att serveras fler gånger hemma hos oss!

@aip

Hej! Inte ofta jag ger fem plus.. Nu gör jag det.. /Aip

@Fredrik Boman

Syrligt och gott. Drog i en skvätt kalvfond när jag smakade av såsen. Sambon kräver jag lagar detta snart igen ;)

@Anna Stahl

Vi åt och njöt! Det här receptet kommer att bli flitigt använt hemma hos mig! Tack för att du delade med dig av det!

@Ingrid Tillberg

Hej! Idag har vi ätit dansk fläskkotlett. det var jättegott och lätt att tillaga, så det kommer jag att göra fler gånger. Det blir en femma. Hälsningar Ingrid

@Margit Källgren

Idag hr vi ätit dansk fläskkotlett och det smakade bra! Vänlig hälsning Margit och Tore.

@bikbok

Verkligen en smarrig maträtt, den kommer att lagas fler gånger. Högsta betyg, 5* //Puuffen

@Lotte Schiöler

Detta var ett ypperligt sätt att servera fläskkotletter! 5 stjärnor jan-gunnar!

@Isabel Brattkull

Å vad det här låter gott! Älskar fläskkotlett och letar ständigt efter sätt att variera den på. Jag lovar återkomma med stjärnor när jag testat men vet inte riktigt när det blir. Ser fram emot detta! MVH Wombat04 (Bella)

Liknande recept