Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 stora kycklingfiléer
- ½ purjolök
- ½ röd paprika
- 1 brk svamp eller färsk
- 150 gram skuren bacon
- 1 pressad vitlök
- 1 brk kokosmjölk
- 1 - 2 msk tomatpuré
- 1 pkt saffran
- salt
- peppar
- Pasta
- Riven ost
Gör så här
- Skär kycklingfilérna i strimlor samt baconet.Stek först kycklingen & lägg ned baconet.Ta åt sidan stek lök,svamp,paprika,strö över saffran smaka av tillsätt eventuellt salt & peppar.Tänk på att baconet är saltat.
- Blanda kyckling/baconet med grönsakerna.Häll över kokosmjölken & tomatpurén,låt detta puttra 5-10 minuter.
- Detta recept hittade jag på i lördags & det var den färgstarkaste(gul) middag vi ätit på länge.Serveras till pasta riven ost & en god sallad.
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
