Gör så här

1. Skär fläskfilén i 1 cm tjocka skivor. Stek filébitarna (gärna i smör). Lyft ur dem och red såsen i stekspadet.
2. Blanda 3 dl grädde, 2 dl mjölk, 4 msk dijonsenap, 1 matsked kalvfond, 4-6 cl whisky. Blanda lite mjöl i en skvätt mjölk och häll i såsen för att tjocka till den. Salta och peppra.
3. Lägg sedan i filébitarna och låt dem ligga i såsen som bör koka ihop cirka 15-20 minuter.
4. Serveras förslagsvis med pommes frites eller pressad potatis.