Gör så här

1. Blanda alla ingredienser utom salt, ost och dill. Knåda degen i matberedare cirka 15 minuter eller för hand minst 20–25 minuter.
2. Tillsätt salt, ost och dill. Knåda ytterligare 3–5 minuter. Låt degen vila i bunken cirka 30 minuter.
3. Forma tre bröd, lägg i form eller i korg, mjöla rikligt med durumvete på ovansidan.
4. Låt bröden jäsa i kyl över natten eller i rumstemperatur cirka 1,5–2 timmar.
5. Dra ett snitt ovanpå brödet med en vass kniv.
6. Baka bröden (om du har jäst i kyl – direkt från kylen) i 250 grader. Sänk temperaturen efter 5 minuter till 200 grader. Bröden är klara efter cirka 30 minuter eller när innertemperaturen är 98 grader.