Dillfröknäcke

Knäckebrödet får en distinkt smak av dill som passar bra till både ost och sill. Nästan ingen jästid.Perfekt knäckebröd till jul. Gärna med hemgjort smör. Se inlagt recept.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 15 g jäst
  • 3 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • 1 msk råsocker
  • 1 tsk dillfrön
  • 2 dl grovt rågmjöl
  • 3 dl grahamsmjöl, 180 g
  • 3 dl vetemjöl, 180 g
  • Utbakning:
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 tsk flingsalt
  • 4 msk dill

Gör så här

  1. Ger 6 bröd
  2. Sätt ugnen på 225 grader. Fördela jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt, 37 grader. Rör ner den samt salt, råsocker och dillfrön i bunken.
  3. Arbeta in mjölet lite i taget till en fast elastisk deg. Lägg degen i en plastpåse och låt vila i ca 10 minuter.
  4. Dela degen i sex bitar och kavla ut varje bit tunt på mjölad bänk till stora kakor. Strö över flingsalt och dill. Kavla med kruskavel eller nagga med en gaffel.
  5. Lägg bröden vartefter på plåt och grädda mitt i ugnen 6 -8 minuter. Låt bröden kallna på galler.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr