Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 hel kyckling
- Grönsaks- eller hönsbuljong från tärning
- 1 gul lök, i bitar
- 1 morot, i bitar
- 8 vitpepparkorn
- Dillstjälkar
- Vatten
- Salt
- Dillsås:
- 5 dl kalvbuljong
- 1 dl vispgrädde
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 2 msk ättiksprit (12%)
- 2 msk socker
- 1 stor knippa dill, hackad
- Salt
- Vitpeppar från kvarn
Gör så här
- Blanchera kycklingen genom att koka upp den i saltat vatten och sedan skölja av den under rinnande vatten.
- Lägg kycklingen i en kastrull och slå på buljong så att det täcker. Dela grönsakerna i grova bitar. Lägg i lök, morot, vitpeppar och dillstjälkar. Koka tills köttet känns mört, cirka 50 minuter.
- Sila av buljongen, plocka bort grönsaker och pepparkorn. Håll köttet varmt. Koka ihop buljongen så att det blir cirka 5 deciliter kvar.
- Fräs ihop smör och mjöl i en kastrull. Späd med buljongen och grädden och koka såsen i 5 minuter.
- Smaksätt med ättika, socker, salt och eventuellt peppar.
- Dela kycklingen i mindre bitar i såsen och koka upp. Tillsätt rikligt med hackad dill.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
