Gör så här

1. Smula jästen i en bunke. Smält smöret, tillsätt vattnet och värm till 37 grader. Häll vätskan över jästen och rör om. Blanda i mjöl, fänkål, salt, spara lite mjöl till utbakningen. Arbeta degen i hushållsmaskin i 15 min.
2. Låt degen jäsa under bakduk i 50 min.
3. Fyllning:
4. Finhacka dillen och blanda med rumsvarmt smör och citronolivolja.
5. Kavla ut degen till en rektangel, ca 50x40 cm. Bred på fyllningen och rulla ihop till en rulle. Skär rullen i 24 bitar och lägg dem med snittytan nedåt på en plåt med bakpåtspapper. Låt snurrorna jäsa övertäckta i ca 20 min. Sätt ugnen på 250 grader.
6. Pensla bullarna med ägg och strö över flingsalt.
7. Grädda mitt i ugnen ca 8 min.
8. Låt svalna på galler.