Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 10 dl dinkelmjöl (fullkorn)
- 25 g jäst
- 1 tsk salt
- 1 msk kanel
- 1 msk flytande honung
- 1 msk olivolja
- 2 grovt rivna äpplen
- 3,5 dl vatten
- 2 msk hela linfrön
- 1 dl solrosfrön
Gör så här
- Rör ut jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt salt, kanel, honung, olivolja, rivna äpplen, linfrö, solrosfrön och ca 9 dl av mjölet. Arbeta degen smidig för hand tills den lossnar från kanterna i bunken. När man bakar med dinkel ska degen vara ngt lösare än en vanlig deg. Låt degen jäsa under bakduk i 60 minuter.
- Smörj under tiden 2st 1,5 liters formar med lite olivolja. Ta degen ur bunken och arbeta in det resterande mjölet. Häll degen i formarna. Pensla ovansidan med vatten för att få en hård yta och strö lite flingsalt över.
- Grädda bröden längs ner i ugnen i 25 minuter i 225°.
- Receptet kommer från GI in the City – med Ola Lauritzon och Ulrika Davidsson
Kommentarer
@malinberg1
Har snokat reda på GI-brödet. Baka och njut =)!
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
