Thai inspirerad jägarlunch i Muurikka
I vårat jaktlag brukar vi “rodda” ihop den här lunchen lite då och då, det går snabbt (10-15 minuter) och mättar många hungriga magar.…
Dinkelbröd
Gott vid brasan när man vill baka ute. Blanda då torrvarorna i en plastpåse och tillsätt vätska när du ska baka.
Ingredienser
- 1/4 paket jäst
- 2 ½ dl vatten, 37 grader
- ½ tsk salt
- ca 3 dl dinkelmjöl, siktat
- ca 3 ½ dl vetemjöl, gärna fullkorn
Gör så här
- Smula jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och rör ut jästen. Tillsätt salt och nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg.
- Ta upp degen på mjölat bakbord och rulla ut till en rulle. Dela den i 12 bitar som rullas till runda bullar. Låt dem jäsa på bakbordet, ca 30 minuter.
- Kavla eller platta ut bullarna och nagga dem med en gaffel eller kavla med kruskaveln. Grädda dem på muurikka (stekhäll för brasa utomhus), i triangakökets stekpanna, på utomhusgrillen eller vanlig stekpanna., ca 2 minuter på varje sida.
- Är allra godast nygräddade.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Fläskfilé á la muurikka
Går ju att laga inomhus i stekpanna om man vill
Viltskavsgryta i muurikka
Gott med mat utomhus, tillagad i en muurika (se bild)
Jägarens hopkok i Muurikka
Denna rätt blir bäst i muurikka över öppen eld men funkar att göra i wokpanna eller traktörpanna också.
Ostsås med korv och örter
Olws dipp mix kom till nytta här