Dinkelknäcke med solrosfrön och rosmarin

Dinkelmjölet och rågmjölet ger brödet en god och mustig smak.

Bakverk Vegetariskt Bröd

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 tsk rosmarin
25 g jäst
2 ½ dl mjölk
1 ½ tsk salt
1 tsk flytande honung
3 dl dinkelmjöl
2 dl grovt rågmjöl
1 ½ dl vetemjöl
½ dl vetekli
Garnering:
2 ½ dl solrosfrön
2 ½ msk rosmarin
2 tsk flingsalt

Gör så här

Finhacka rosmarinen. Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37 grader. Häll den över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt rosmarin, salt, honung och det mesta av mjölet. Knåda degen smidig ca 5 min för hand. Jäs övertäckt ca 20 min. Sätt ugnen på 250 grader.
Kavla ut halva degen i taget så tunt som möjligt till en platta ca 40x40 cm. Strö över hälften av garneringen och kavla degen ytterligare en gång med kruskavel. Har du ingen kruskavel, använd då en vanlig kavel och nagga brödet med en gaffel.
Sporra ut fyrkanter, rundlar eller rektanglar och lägg på bakpappersklädd plåt.
Grädda i övre delen av ugnen 6-7 min. Låt kallna på galler.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…