Dinkellimpa med russin och frön

Nyttigt och supergott bröd som passar lika bra till soppan som frukostsmörgåsen.

Vegetariskt Bröd

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

50 g jäst
1 dl mörk baksirap
2 tsk salt
2 msk neutral olja ex. rapsolja
7 dl vatten
1-2 dl russin
2 dl blandade fröer ex pumpafrö, solrosfrö, dinkelflingor, havreflingor
2 dl rågsikt
Ca 10-15 dl dinkelmjöl
1 ägg till pensling

Gör så här

Sätt ugnen på 175-200 grader.
Smula jästen i en stor bunke och tillsätt sedan, sirap, olja och salt. Tillsätt fingervarmt vatten, russin, frön och rågsikt och blanda.
Tillsätt sedan dinkelmjölet i omgångar tills degen släpper från bunken. Mjöla bakbordet lätt och arbeta sedan degen tills den känns smidig. Låt vila i bunken under bakduk i ca 30 min.
Arbeta degen en kort stund och dela den på tre. Forma 3 rektangulära bitar som du antingen lägger i en avlång "sockerkaksform" alternativt på bakplåtspapper. Låt vila under bakduk ca 30 min.
Pensla limporna med vispat ägg och strö över ditt favoritfrö. Sätt in limporna i mitten av ugnen i 20-30 min beroende på hur tjocka dom blivit. Testa med en sticka efter 20 min.
Låt smaka!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…