Dinkelplättar med rababerkompott

Bra sätt att använda rabarberna på.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Rabarber
  • 2 dl syltsocker
  • 1 vaniljstång
  • 3 dl dinkelmjöl
  • 6 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 3 msk flytande honung
  • 0,5 tsk salt
  • Smör att steka i
  • Florsocker till serveringen
  • Eventuellt jordgubbar

Gör så här

  1. Skär rabarberna i små bitar och låt puttra tillsammans med syltsockret till dess att det blivit en rinnande massa. Halvera vaniljstången och ha i den i kompotten. Låt svalna.
  2. Knäck äggen i en bunke. Ha i honungen, saltet, mjölken och dinkelmjölet.
  3. Vill du ha extra fluffiga plättar kan du vispa några äggvitor separat. Grädda plättarna på medelvärme och servera med florsocker över och rabarberkompott till. Jordgubbar passar utmärkt till!

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr