Dr Westerlunds pelargonmuffins

Roligt att kunna bjuda på något annorlunda till kaffet eller teet. Klipp av några blad från din doftpelargon och blanda i smeten. Ger en frisk, lite citronaktig smak på muffins

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

50 g smör eller margarin
2 ägg
2 dl strösocker
1 1/2 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
Fyllning:
6 lite större blad av doftpelargon, t ex "Dr Westerlund"
1 ägg
50 g smör eller margarin

Gör så här

Smält fettet och häll i mjölken, som gärna får bli varm. Vispa ägg och socker pösigt. Häll i mjölk- och smörblandningen. Rör ner mjölet blandat med bakpulver. Fördela i pappersformar, ca 1 msk i varje, ev lite mer.
Fyllningen: Hacka bladen fint och rör med socker, smör och ägg. Klicka ung 1 tsk i varje form.
Grädda ca 10-12 minuter i 225 grader i nedre hälften av ugnen tills de fått fin färg.