Gör så här

1. Sätt ugnen på 250 grader. Smörj ett bakpapper. Lägg det i en långpanna.
2. Vispa ägg socker pösigt.
3. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i äggsmeten. Bred ut smeten på papperet i långpannan.
4. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter tills kakan har får färg. Strö strösocker på kakan och vänd därefter upp den på ett bakpapper. Dra bort papperet från kakan. Om det inte lossnar kan man pensla med kallt vatten på papperet. Lägg lånpannan över kakan och låt den svalna.
5. Vispa smör och florsocker till fyllningen lätt och luftigt, gärna med elvisp. Rör ner äggulan. Blanda övriga ingredienser till fyllningen.
6. Bred fyllningen över kakan när den har kallnat. Rulla samman från långsidan. Låt kakan ligga med skarven neråt. Rulla in kakan i bakplåtspapperet. Förvara i kylskåp.