@kristin1979

Dumlebrulée

Jag tog det här receptet från "allt om mat" inför en fest. Jag trodde det skulle bli sötsliskigt men det blev det verkligen inte! Helt perfekt efterrätt som kändes både lyxig och len. Var verkligen inte svår att göra heller (många plus för det :-))

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
15 dumlekolor
1 tsk vaniljsocker
4 äggulor
Garnering:
3 msk strösocker

Gör så här

Sätt ugnen på 150°. Ställ in en liten långpanna med vatten mitt i ugnen.
Koka upp grädde, mjölk, kolor och vaniljsocker. Vispa tills kolorna löst sig. Ta kastrullen åt sidan och låt svalna. Blanda ner äggulorna i smeten.
Häll smeten i 6 ugnssäkra portionsformar à
ca 1 ½ dl. Ställ formarna i vattenbadet och grädda ca 1 timme. Låt formarna kallna.
Strö socker på ytan och bränn med en brännare tills sockret smält och fått fin färg.
Servera med fint skivade jordgubbar som läggs över bruléen som en solfjäder.