Elsas hallonrutor med limegrädde

Fantastiskt god kaka. Den är lite mjukseg och väldigt söt. Syrligheten i hallonen och limegrädden bryter av fint mot sötman i kakan.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 250 g smör
  • 5 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 4 1/2 dl vetemjöl
  • 1 msk vaniljsocker
  • 250 g hallon
  • Till servering:
  • florsocker
  • färska hallon
  • citronmeliss
  • 2 dl vispgrädde
  • pressad saft av 1 lime

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret på medelvärme i en stor kastrull. Ta kastrullen från värmen och rör först ner sockret, sedan äggen ett i taget.
  2. Blanda mjöl och vaniljsocker och rör ner det i smeten. Klä en liten långpanna (25 x30 cm) med bakplåtspapper. Bred ut smeten i den, fördela hallonen och tryck ner dem lite i smeten.
  3. Grädda längst ner i ugnen i ca 30 minuter tills kakan fått fin färg och smeten stannat.
  4. Servering: Skär kakan i rutor, lägg upp på fat och sikta florsocker över. Dekorera med färska hallon och citronmeliss. Vispa grädden och smaksätt den med limesaft.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr