Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
En bra kavring
Bakade denna underbart goda kavring idag, lite tidsödande men degen sköter sig själv, om man säger så.
Ingredienser
- Skållning:
- 100 g rågmjöl
- 250 g kokhett vatten
- 1 tsk fänkålsfrö
- 1 tsk kummin
- eller
- 2 tsk brödkryddor
- Blanda allt och låt stå tills det svalnat, gärna längre.
- Deg:
- Skållningen
- 100-125 g vatten
- 5 g jäst
- 150 g brödsirap, eller mörk sirap
- 400 g rågsikt
- 10 g salt
Gör så här
- Blanda allt i en bunke, degen ska vara kladdig. Täck bunken med lock eller plastfolie, låt jäsa i rumstemperatur till dubbel storlek. Tar mellan 6 – 8 timmar.
- Tryck ihop degen med en blöt hand och skrapa ner den i en smörad och mjölad brödform. Låt nu jäsa till dubbel storlek i formen. C:a 2 timmar.
- Sätt ugnen på 250 grader i god tid.
- In i ugnen med formen, efter 15 min så sänk värmen till
- 200 g och låt stå ytterligare 20-25 minuter. Vira in i handduk och låt svalna, gärna över en natt.
Kommentarer
@Kerstin Sandgren
Anderstam: Jättekul att du tyckte om kavringen, håller med dig om de där med lat men tålmodig, känner igen mig lite i det. M V H Kerstin
@Christer Anderstam
Saftig, Smakfull och mycket god.
Är man som jag lat men tålmodig så är set ett perfekt sått att baka.
Givetvis full poäng.
Bifogar en bild.
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
