Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 grillad kyckling
- 200 g rökt skinka
- ½ påse provencalsk sallad, 75 g (Ica)
- 400 g honungsmelon
- 1 burk ananasskivor (utan spad 140 g)
- 4 plommontomater
- ½ gurka, ca 200 g
- Ca 200 g majskorn
- 1 ask physalis, 100 g
- 1 röd paprika
- 5 cm purjolök
- Garnering:
- 4 ägg (hårdkokta)
Gör så här
- Tag bort skinnet och rensa den grillade kycklingen, skär den i små bitar.
- Skölj salladen.
- Strimla den rökta skinkan fint.
- Skär honungsmelonen i små fyrkanter.
- Skär ananasen i små bitar, (låt den först rinna av en liten stund på hushållspapper)
- Skär tomaterna i små bitar.
- Strimla gurkan.
- Dela physalis i två delar.
- Strimla paprikan.
- Strimla purjolöken fint.
- Dela de kokta äggen i fjärdedelar.
- Blanda sallad, kyckling, skinka, honungsmelon, ananas, tomater, gurka, majs, physalis, paprika och purjolök i en skål. Garnera med de kokta äggen (skurna i klyftor)
- Salladen ska helst serveras direkt, gärna tillsammans med ett gott bröd, ost och en god salladsdressing. Lycka till!!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
