Engelsk russinkaka

Annorlunda kaka med bittermandel och citron. Den behöver även stå till sig några dagar innan man skär i den.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 200 g smör
  • 2 dl socker
  • 4 ägg
  • 300 g russin
  • 4 dl mjöl
  • 5 rivna bittermandlar
  • 2 tsk kanel
  • Rivet skal av 1 citron
  • 1 tsk bakpulver
  • Ev ½ dl konjak (smaksak, föredrar utan)

Gör så här

  1. Rör matfett och socker pösigt. Sätt till ett ägg i taget och rör en stund mellan varje ägg. Blanda russinen med lite mjöl och rör ner dem tillsammans med mandel, kanel och citronskal.
  2. Rör till sist i mjölet blandat med bakpulver. Sätt ev till lite konjak. Häll smeten i smord och bröad rund form, ca 2 liter.
  3. Grädda kakan och låt den svalna under formen. Skär inte i kakan förrän efter 4-5 dagar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr