Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Cupcakes
- 1 dl torkade fikon
- 1 dl russin
- 1 dl torkade aprikoser
- 10 halverade röda cocktailbär
- 10 halverade gröna cocktailbär
- 3 msk konjak
- 200 gsmör eller margarin
- 3 dl brun farin eller råsocker
- 4 ägg
- ½ tsk malda nejlikor
- 1 krm malen muskotnöt
- 2 tsk kanel
- 1 tsk ingefära
- 1 dl valnötter
- 1 dl skalade pistagenötter
- Rivet skal av 1 citron
- 3½ dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- Glasyr
- 200 g vit choklad (helst inte blockchoklad)
- 200 g philadelphiaost (naturell)
- Röd karamellfärg.
Gör så här
- Skär fikon och aprikoser i grova strimlor eller tärningar. Lägg dem i en liten skål och häll över konjaken. Låt dem stå och dra någon timme - gärna över natten i kylen.
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Rör smör och sockret pösigt.
- Tillsätt äggen, ett i taget, under kraftig omrörning.
- Blanda i russin, cocktailbär, torkad frukt med konjaken, kryddorna, nötterna och citronskalet.
- Blanda mjöl med bakpulvret i en bunke. Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret och rör ihop till en smet.
- Häll smeten i muffinsformar.
- Grädda i botten av ugnen 1 timme och 20 minuter.
- Ta ut och låt svalna övertäckt.
- Hacka chokladen fint och smält den i vattenbad. Låt svalna lite grann.
- Rör ihop chokladen med philadelphiaosten och droppa i röd karamellfärg.
- Spritsa på cupcakesen och dekorera med julkonfetti (finns på shoppingbutiken.se) och silverkulor
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
