Engelska Fresh Spring Cupcakes

Fräscha och samtidigt söta cupcakes som passar allra bäst när värmen långsamt smyger sig på igen.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Cupcakes:
  • 6 dl vetemjöl
  • 4 tsk bakpulver
  • 300 g smält margarin
  • 3 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 4 ägg
  • 1 dl lemon curd
  • 200 g grovhackad vit choklad
  • ½ dl kokosflingor
  • Glasyr:
  • 200 g vit choklad
  • 200 g Philadelphiaost
  • Rivet skal från en lime
  • Lite grön karamellfärg

Gör så här

  1. Smält margarinet.
  2. Hacka chokladen grovt.
  3. Blanda mjölet och bakpulvret i en skål.
  4. Tillsätt socker, vaniljsocker, margarin, ägg och lemon curd. Rör ordentligt så allt blandas.
  5. Vänd ner chokladen och kokosflingorna.
  6. Klicka ner i stora muffinsformar och grädda i 200 grader ca 15-20 minuter.
  7. Hacka chokladen fint och smält den i vattenbad. Låt svalna lite grann.
  8. Rör ihop chokladen med philadelphiaosten och tillsätt limeskalet.
  9. Droppa i ett par droppar grön karamellfärg. Blanda.
  10. Spritsa på cupcakesen och dekorera med sockerblommor.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr