Gör så här

Smula ner jästen i en bunke.

Rör ut i vattnet tillsammans med olivolja, honung och salt. Tillsätt vetemjölet och rör om till en deg.

Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.

Häll ut degen i en bakplåtsklädd långpanna. Tryck ut degen med mjölade händer så att den blir ca 1-2 cm tjock.

Jäs under bakduk i 30 minuter till.

Sätt ugnen på 250 grader. Gör små hål i degen med fingrarna, ringla över olivolja och strö över lite flingsalt.

Strö gärna en topping ovanpå:

T.ex. krossad rosmarin, körsbärstomater (tryck ner dem i degen), basilika, rödlök.

Baka brödet i mitten av ugnen tills det är gyllene, ca 10 minuter.

Man kan om man vill göra bullar istället:

Rulla ihop degen efter att ha tillsatt valfri topping (mozarellaost och basilika är toppen!) som när man bakar bullar. Skär rullen i skivor och lägg skivorna (bullarna) bredvid varandra på en plåt med bakplåtspapper. Jäs och grädda som vanligt.

Kommentarer

@Tina Solnes

Blev jättegott! Enkelt var det också!

@Annika Gustavsson

mmmm.... gott och enkelt att göra, tog lite torkade kryddor ( Santa Marias Herbes de provencale) tillsammans med flingsalt och lite vitlöksolja istället för olivolja blev väldigt omtyckt / tack

@Malin Bergeryd

Vilket gott bröd. Hela familjen älskade det. Vi har haft med oss detta bröd i matsäcken både till stranden och skogen! Tack!