Enklaste äppelkakan

Denna kaka är mycket snabb att baka - med hjälp av färdig kakmix tar det bara 15 minuter. Äppeljuicen gör kakan extra saftig.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 medelstora äpplen
5 dl osötad äppeljuice
25 g smör eller margarin
½ dl farinsocker
8 dl sockerkaksmix
2 dl vatten
Florsocker till garnering

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Kärna ur äpplena och skär dem i tunna klyftor. Blanda äppeljuicen med äppelklyftorna i en kastrull och koka upp på hög värme. Sänk till låg värme och låt sjuda tills äpplena juknar, ca 5 minuter. Låt äpplena rinna av och spara ½ dl av äppeljuicen.
Smält matfettet och blanda det med farinsockret och ½ dl äppeljuice. Blanda väl. Häll blandningen i bottnen av en form som är 22 cm i diameter.
Lägg hälften av äppelklyftorna i sockerblandningen längs formens kant så att de överlappar varandra.
Blanda sockerkaksmixen med vatten till en jämn smet. Häll smeten ovanpå äpplena och lägg resten av äpplena ovanpå smeten.
Baka kakan i ugnen i ca 25 minuter. Ta ut den och sätt på ugnens grill. Sikta florsocker över kakan och ställ in den under grillen tills sockret blivit gyllene, 1-2 minuter. Garnera med lite extra florsocker.

Kommentarer

@Tina Persson

Den där är riktigt god och smakrik! Supersmidigt att ha ett paket mix i skafferiet ifall man får oväntat besök och äpplena ligger i fruktskålen och väntar.