Gör så här

1. Koka ½ plastkasse enris + 6 l vatten så det täcker i 1 tim.
2. Sila från riset.
3. Tillsätt 0,75 l socker , koka tills det löser sig.
4. Svalna till ca 37°, tillsätt 1/4 pkt jäst, rör om.
5. Låt stå i rumstemperatur över natten.
6. Skumma bort översta jästlagret.
7. Tappa på flaskor med rejäl luftnivå
8. och helst med patentkork.
9. Förvara svalt.
10. Efter 1-2 dagar tillsätts 5 ml citronsyra direkt i resp flaska.
11. Låt stå svalt ytterligare 4 dagar,
12. lufta gärna dagligen initialt (högt tryck!).
13. Rengör flaskhalsen före servering.