Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 tsk curry
- 1 tsk kanel
- 1 tsk ingefära
- 1 tsk paprikapulver
- 1,5 msk olja
- 4 kycklingfiléer
- 1 fiskbuljongtärning
- 1 dl vatten
- 1 msk Sweet Chili Sauce, Santa Maria (lite kryddstark)
- 400 ml kokosmjölk
Gör så här
- Skär kycklingfiléerna i 2 cm skivor.
- Värm stekpanna. Häll i oljan i ett hörn av stekpannan och blanda ner kryddorna curry, kanel, ingefära och paprika i den varma stekpannan, rör om med oljan och koka i pannan en liten stund.
- Häll i kycklingen och stek i kryddorna och oljan i 10 min. tills de är genomstekta. Häll i vatten och fiskbuljong och Sweet Chilisås. Efterkoka 20 min.
- Häll på kokosmjölk och låt koka samman i 10 min. Provsmaka och tillsätt mera curry och ingefära för mer smak.
- Ju längre du kokar kycklingen desto mörare blir den.
- Servera med ris.
- Såsen blir jättegod. Om man vill kan man dubbla allt utom kycklingen så får extra mycket god sås. Det blir inte alls särskilt starkt.
- Tillsätt litet idealmjöl för att justera konsistensen på såsen.
- Lycka till!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
