Evelinas 22-års tårta

Apelsin och choklad är den bästa kombinationen jag vet, så därför var det inte så svårt att bestämma vad jag skulle fylla min födelsedagstårta med. Gästerna blev väldigt nöjda och vissa önskade sig en likadan till sina egna firanden! - Vilken fullträff!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 ljus tårtbotten

Apelsinfromage:

250 g apelsin (ca 2 st)

½ dl strösocker

1 msk vatten

2 tsk gelatinpulver

2 dl vispgrädde

Chokladgrädde:

100 g mörk blockchoklad

2 dl vispgrädde

Smörkräm:

200 g smör (rumsvarmt)

4 dl florsocker

½ tsk vaniljessens

Till dekoration:

1 rosa marsipanlock

kakaorosor

chokladhjärtan

Gör så här

Chokladgrädde: Vispa grädden. Smält chokladen. Låt svalna en aning och vänd ner chokladen i den vispade grädden.

Apelsinfromage: Blötlägg gelatinet enligt anvisningen på förpackningen. Skala och skär apelsinen i mindre bitar. Koka upp apelsinbitar, vatten och socker. Sila av saften och smält gelatinet i. Låt svalna! Vispa grädden. Vänd sedan ner apelsinvätskan i grädden. Låt stå svalt en stund innan du fyller tårtan!

Vispa ihop ingredienserna till smörkrämen!

Skala och filéa några apelsiner till fyllningen!

Lägg ihop tårtan: Börja med ett lager apelsinfromage och fördela apelsinfiléer ovanpå. Nästa lager består av chokladgrädden. Lägg gärna ett till lager apelsinfiléer på. Spackla sedan med smörkrämen och lägg på marsipanlocket.

Garnera fritt!

Liknande recept