@bodil56

Exklusiv tigerkaka

Kan det bli mumsigare?

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

50 g smör
1 1/4 dl socker
1 ägg
1/2 tsk vaniljsocker
1 1/4 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 msk kakao
1 1/2 msk kaffelikör
1 st citron
Ca 1 dl florsocker
Ca 1 dl kokos

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.
Rör samman smör och socker tills det är vitt och pösigt.
Tillsätt ägget, vaniljsockret och mjölken.
Rör ihop mjölet och bakpulvret och blanda det med smeten.
Fördela degen jämnt.
Blanda den ena med kakaon och kaffelikören och den andra med halva citronens juice och rivet citronskal.
Klicka ut lite av varje smet i valfria formar.
Grädda i 20 min. Låt svalna.
Blanda juicen från den andra citronhalvan med florsockret. Smeta på lite av glasyret på muffinsarna.
Strö på kokosen.

Kommentarer

@crazycavylady

Inte mkt till kakaosmak på den mörka delen av muffinsen eller kaffesmak från likören. Sedan var muffinsen ganska torra och hade en mjölig eftersmak. Sedan gjorde jag så att jag vispade ägg och socker pösigt och hade i smält avsvalnat smör när man egentligen ska ha haft i ägget. Och så anv jag bara 1 tsk bakpulver då jag inte ville ha bakpulver smak på muffinsen.