Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 115 g smör
- 2 msk iskallt vatten
- Fyllning:
- 2 röda äpplen
- 350 g strimlat kycklingkött
- 1 msk smör
- Salt
- Peppar
- 2 tsk curry
- 1 dl mango chutney
- 1 ägg till pensling.
Gör så här
- Pajdeg:
- Mixa ingredienserna till pajdegen i en matberedare. Kavla ut degen till en platta mellan två lager plastfilm. Låt den stå svalt en stund.
- Skala, kärna ur och tärna äpplena. Fräs kycklingen i matfettet och krydda med salt, peppar och curry. Rör i äppeltärningarna och mango chutney. Låt puttra några minuter.
- Häll kycklingröran i en smord pajform, ca 24 cm i diam. Lägg på pajdegslocket. Skär bort kanten och gör ett litet hål i mitten så att ångan från fyllningen kan komma ut. pensla med uppvispat ägg och grädda i ca 20 min i 225 grader tills pajskalet fått fin färg.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
