Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 småfranska ( eller annat vitt ) dagsgammalt helst
- 1 liten gul lök
- 1 tsk tomatpure
- 1 tsk ljus fransk senap
- 1 tsk paprikapulver
- 2 knivsuddar nymald svartpeppar
- ½ tsk salt
- 2 ägg
- 400 g blandfärs
- 2 msk smält smör
- 3 tomater
- 150 g mozzarellaost
- 1 knippa basilika
Gör så här
- Lägg brödet i blöt i kallt vatten. Skala och finhacka löken. Blanda lök, tomatpure, senap, paprika, peppar, salt, ägg och all färs till en smet. Krama ur brödet och rör ned det. Forma 8 biffar med våta händer. Hetta upp det smälta smöret i en stekpanna och stek biffarna knaprigt bruna ca 4 minuter på varje sida.
- Skölj tomaterna och tag bort stjälken. Skär tomaterna och mozzarellan i skivor. Skölj basilikakvistarna och torka dem.
- Finhacka hälften av bladen. Sätt ugnen på 250 C.
- Lägg färsbiffarna i en smord eldfast form och täck dem med tomatskivor, hackad basilika och mozzarellaskivor.
- Gratinera dem högt upp i ugnen ca 5 minuter eller tills osten blivit mjuk.
- Ganera med resten av basilikabladen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
