Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta och halvera zucchinin på längden. Gröp ur zucchinifrukterna med en sked.
2. Hacka zucchinikråmet och den gula löken och fräs det mjukt i lite matfett. Låt svalna. Finhacka eller klipp persiljan. Arbeta samman färs och ströbröd. Blanda i lökröran, persiljan och ägget. Smaksätt med senap, paprika, muskot, salt och peppar. Fördela färsen i zucchiniskalen.
3. Låt tomaterna rinna av lite. Pressa i vitlök och blanda ner oregano. Häll tomatröran på botten av en vid, eldfast form och lägg sedan zucchinihalvorna ovanpå.
4. Tillaga i mitten av ugnen ca 35 minuter. Strö över osten och gratinera ytterligare 5-10 minuter.