Fisk i ugn med ostsås och bacon
En jättegod fiskrätt. Om man vill förenkla receptet så kan man använda Keldas färdiga ostsås. Men det blir mer smak på rätten med den…
Ingredienser
- 125 g kallt smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 1-2 msk kallt vatten
- 500 g kokta, avsvalnade potatisar
- 2 dl riven västerbottenost
- 2 msk finhackad timjan
- 2 msk bladpersilja
- 2 msk basilika
- 4 st ägg
- 2 dl mjölk
Gör så här
- Deg:
- Blanda smör, vetemjöl, salt och kallt vatten till en deg i bunke och låt svalna i kyl cirka 30 minuter.
- Värm ugn till 200 grader. Platta ut degen i pajformen och förgrädda pajskalet i 12 minuter.
- Blanda potatis, ost och örter i pajskalet och blanda mjölk, ost och kryddor till en äggstanning och häll över.
- Grädda pajen i 45 minuter. Pensla med ett ägg cirka 10 minuter innan pajen är klar.
- Servera gärna denna paj tillsammans med kräftor, vitt bröd och en stark ost!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Rotfruktsgratäng med feta och oliver
Testa andra rotfrukter i gratängen till exempel rotselleri, kålrot, olika slags lök eller rödbetor.
Timjankryddad potatis och sellerigratäng
Koka potatisen och sellerin i mjölk och lättgrädde innan de gratinerasdå blir det en lika krämig gratäng som om den vore tillagad med vispgrädde.
Winets goda ugnsbakade lax med örtsås
Underbart god rätt som inte kan misslyckas. Enkelt snabbt och gott.
Italiensk köttfärsgratäng á la viktväktarna
Detta blev 8 poäng per portion men det vär det värt!
Den goda ugnsfisken
Fisk på purjolöksbädd.
