Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g blandfärs
- 1 dl ströbröd
- 2 dl mjölk
- 1 tsk salt
- 10 finstötta enbär
- 1 ägg
- Till formen:
- 1 msk smör eller margarin
- ½ msk rosmarin
- Svampstuvning:
- 200 g förvälld svamp (burkchampinjoner)
- 2-3 msk smör eller margarin
- 3 msk vetemjöl
- 2 dl svampspad + mjölk
- 1 dl grädde
- ½ tsk salt
- Gratinering:
- 1 dl riven ost
Gör så här
- Ugn 175/250 grader
- Blanda ströbröd, mjölk, salt och enbär. Låt det stå ca 10 min. Blanda ner färs och ägg. Arbeta färsen väl.
- Smörj en avlång bakform och strö i rosmarin. Lägg i färsen och jämna till den. Grädda i ugnen i 175 grader, ca 50 min.
- Fräs under tiden svampen i fett tills det "knäpper" iden. Rör i mjöl och späd med vätskan. Sjud stuvningen i minst 10 min. Smaka av med salt.
- Stjälp upp färsen på ett ugnssäkert fat och täck med svampstuvningen. Servera direkt eller gratinera rätten med ost över i 250 grader i ca 10 min. Råstekt eller kokt potatis och något grönt passar bra till.
Kommentarer
@dorananny
Gott men saknades lök och kryddor, rosmarin och enbär passade bra!
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
