Falafelburgare med avokadosalsa

Vegetarisk rätt att lura barnen med

Vegetariskt Hamburgare

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Burgare:
2 burkar kikärtor á 400g
½ gul lök
2 msk persilja
2 tsk spiskummin
1 tsk salt
1 msk potatismjöl
3/4 dl sesamfrö
3 msk olja
Salsa:
1 lime
1 tsk honung
2 avokado
1 tsk finhackad chilipepparfrukt
2 tomater
½ krm salt
Servering:
Hamburgerbröd
Sallad
Crème fraiche (alt:mjölkfritt alternativ)
Skivad rödlök

Gör så här

Häll av vätskan från kikärtorna. Skala löken och skär den och persiljan i bitar. Mixa ärtor, lök och persilja med mixerstav.
Blanda i kryddor och potatismjöl. Forma till 8 biffar, panera i sesamfrö.
Riv skalet på limen till salsan, pressa ur saften ur halva limen och blanda med honung. Skär avokadon i små bitar, kärna ur chilin, skär bort hinnorna och finhacka den. (Glöm inte att tvätta händerna).
Klyfta tomaterna och tag bort kärnorna, skär i små bitar. Blanda chili och tomat med avokadon och smaka av med salt.
Stek biffarna med olja på medelvärme ca 2 min per sida.
Värm bröden och dela dem, lägg på sallad och burgarna toppa med salsa, crème fraiche och rödlök.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…