@zonale

Familjens moussetårta med ägglikör

En klar favorit för oss som gillar ägglikör. Här med en mördegsbotten. Recept på hemgjord ägglikör finns bland mina recept.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Mördegsbotten:
  • 125 g rumstempererat smör
  • 1 dl florsocker
  • 1 äggula
  • 2 ½ - 3 dl vetemjöl
  • 1 msk kakao
  • Ägglikörmousse:
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 ½ dl florsocker
  • 1 tsk äkta vaniljsocker
  • ½ dl ägglikör
  • 8 gelatinblad
  • Rivet skal från 1 apelsin
  • Dekoration:
  • 25 g riven mörk choklad

Gör så här

  1. Arbeta ihop mördegen, gärna i en matberedare. Börja med den mindre mängden mjöl då äggen varierar i storlek.
  2. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 22-24 cm i diameter. Nagga den med en gaffel.
  3. Grädda i nedre delen av ugnen i 175º, ca 25-30 minuter. Låt svalna.
  4. Blötlägg gelatinbladen i 5 minuter i kallt vatten. Krama ur dem och smält på svag värme på spisen eller på högsta effekt i mikron i 10 sekunder. Låt svalna något.
  5. Vispa grädden lätt, blanda ner flor- och vanlijsocker och vispa tills det tjocknar.
  6. Rör ner likör och apelsinskal. Vispa ner gelatinet och blanda väl.
  7. Bred ut moussen jämnt över bottnen och ställ formen kallt i minst 4 timmar så den stelnar. Förvaras svalt tills den ska serveras.
  8. Lossa kanten. Jag brukar doppa en kniv i hett vatten så går det lätt.
  9. Riv mörk choklad över.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar