Farmor Elsys pepparkakor

Klassiskt recept på pepparkakor. Degen blir bättre och bättre ju längre den "vilar" så gör den i god tid innan bakningen. Man kan också med fördel frysa degen.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 3/4 dl vatten
1 3/4 dl sirap
2 tsk kanel
2 tsk ingefära
2 tsk malda nejlikor
300 g margarin eller smör
3 kaffekoppar strösocker (drygt 4 dl)
2 msk bikarbonat
8+4 dl vetemjöl

Gör så här

Koka upp vatten, sirap, kanel, ingefära och nejlikor. Lägg i matfettet och låt det smälta i blandningen. Tillsätt strösockret. Låt det svalna.
Blanda bikarbonat med 8 dl vetemjöl och rör ned i smeten. Låt vila kallt åtminstone tills nästa dag.
Kavla degen och ta ut pepparkakor med formar.
Grädda i 200 grader i några minuter.

Kommentarer

@Anna Fahlén Hansson

Ja, kkp betyder som sagt kaffekopp. En kaffekopp är nånstans mellan 1 och 1½ dl - jag har ändrat i receptet men det tar tid innan det syns, förlåt. Det kan vara lite krångligt med gamla mått... :D

@rumpkullan

Kkp betyder som sagt kaffekoppar. En kaffekopp motsvaras av 1,5 dl. Receptet innehåller alltså 4,5 dl socker, vilket hade varit bra mycket enklare om det stått.

@charmaine

kkp betyder kaffekoppar....

@katarina nordberg

Jättegoda! Tack för ett bra recept :) / Katarina

@asalindchong

Jag ska laga dessa i morgon men vad betyder "3 kkp" strosocker? MVH Asa

@sarah10

SÅÅ goda!!