Gör så här

1. Smält matfettet, tillsätt mjölken och värm till fingervärme (37°). Smula jästen och lös upp den i degspadet.

2. Tillsätt sirap, salt och arbeta in det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig och blank och ställ den på varm plats att jäsa under duk i 30 min.

3. Sätt ugnen på 225 °.

4. Arbeta degen på bakbord med resten av mjölet och dela den sedan i 6-8 delar. Forma till runda bullar och kavla ut dem till kakor. Lägg dem på bakpapper på plåt och tag ut ett hål i mitten av kakorna och pricka bröden med gaffel. Ställ dem på varm plats att jäsa under duk i ca 15 minuter.

5. Grädda kakorna i ca 20 minuter. Pensla bröden med kallt kaffe när de kommer ut ur ugnen. Låt bröden svalna övertäckta med duk.

Går bra att frysa!

Kommentarer

@tricolina

Jaha nu står det 8 liter rågmjöl i receptet det är alltså ändrat från 2.8 l till 8 l rågmjöl

@tricolina

Skall det verkligen var 2,8 liter rågmjöl jag hade nog i 2 liter och det blev jättestampigt går inte att baka ut kasta bort trist då jag spart vassla till detta. Skall det inte vara rågsikt? något är fel i alla fall.

@Therese Norin

Riktigt goda hålkakor... svårt att sluta äta dem nu när de är nybakade :)

@miabac1

Jättegoda,, hade inge rågmjöl sånjag blandade graham& lite vanlugt mjöl,asgott :))