Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Sallad:
- 1 st pitabröd
- 0,5 tsk olivolja, till pensling
- 0,5 st rödlök
- 1 msk sumak
- 3 st kvisttomater
- 150 g gurka, bit
- 0,5 st paprika, röd
- 0,5 st romansallad, eller 1 påse rucola (ca 100 g)
- Sås:
- 1 st vitlöksklyfta, pressad
- 3 msk persilja, eller mynta
- 0,5 tsk salt
- 2 msk citronsaft, färskpressad
- Kyckling:
- 2 st kycklingfiléer
- 1 tsk olivolja
- 0,5 tsk salt
- 2 krm chilipepparflingor
- 1 st vitlöksklyfta, pressad
- 2 msk citronsaft, färskpressad
- 2 msk koriander, finhackad
Gör så här
- Sallad: Pensla brödet med oljan och rosta det knaprigt i grill- eller stekpanna. Låt brödet svalna och bryt det i små bitar.
- Skala och finhacka löken och blanda den med sumak. Skär tomater, gurka och paprika i små bitar. Strimla salladen.
- Sås: Blanda vitlök, persilja, salt och citronsaft i en skål.
- Vänd ner löken och grönsakerna i såsen. Blanda i brödbitarna inför serveringen.
- Skär filéerna på längden i 2-3 tunna flata filéer. Pensla dem med olja. Salta, peppra och stek dem i en grill- eller stekpanna under lock 3-4 minuter på varje sida eller tills de är genomstekta.
- Blanda vitlök, citronsaft och koriander och häll över filéerna. Servera genast tillsammans med
- salladen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
